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Farina: cos’è e come si ottiene?

07 Settembre 2026 Farina: cos’è e come si ottiene?

Secondo la definizione ufficiale della Treccani, la farina è il prodotto della macinazione di frutti di cereali come frumento, segale, orzo e mais, ma anche di castagne, grano saraceno o semi secchi come legumi e soia.

Altograno® e il futuro della pasta: nutrizione e qualità validati scientificamente

26 Maggio 2025 Altograno® e il futuro della pasta: nutrizione e qualità validati scientificamente

Altograno® rappresenta una nuova generazione di sfarinati ad alto valore proteico, pensata per rivoluzionare il concetto stesso di pasta.

Taste the Future: Molino Casillo e Altograno® a Identità Golose 2025 Milano

14 Novembre 2024 Taste the Future: Molino Casillo e Altograno® a Identità Golose 2025 Milano

Dal 22 al 24 febbraio, Molino Casillo è stato tra i protagonisti di Identità Golose Milano 2025, il congresso internazionale di alta cucina

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